9 công dụng tuyệt vời của hạt hướng dương.
Hạt hướng dương là món ăn vặt quen thuộc của tuổi học trò nói riêng và của nhiều người nói chung. Chúng không chỉ ghi điểm nhờ vị bùi bùi, giòn giòn không hề ngán mà còn có tác dụng với sức khỏe thật tuyệt diệu. Mời các bạn cùng với Hạt Dưa Phước Thành tìm hiểu về 9 công dụng tuyệt vời của hạt hướng dương nha.
Thành phần dinh dưỡng của hạt hướng dương
Hạt hướng dương, tiếng Anh là Sunflower Seed, là hạt của cây hoa hướng dương. Khi hoa nở ra, nhụy hoa mọc lên hạt có màu đen xen chút màu bạc (cũng có loại màu đen). Hạt được dùng để ăn vặt hoặc ép làm tinh dầu, được sử dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm,… Đây là loại hạt trở nên quen thuộc trong cuộc sống hiện nay.
Trung bình 100gr hạt hướng dương gồm những chất dinh dưỡng như sau:
Năng lượng: 283kcal.
Carbohydrate: 10gr.
Chất xơ: 5gr.
Chất đạm: 11.67gr.
Chất béo: 25gr.
Nhiều khoáng chất như: 67mg canxi, 3mg sắt, 92mg natri,…
Cùng các dưỡng chất khác như vitamin B2, E, acid folic, sắt, kẽm, đồng, mangan, magie,…
9 công dụng tuyệt vời của hạt hướng dương.
Đẹp da, mượt tóc
Trong hạt hướng dương có nguồn vitamin E dồi dào và chất chống oxy hóa. Đây là các dưỡng chất rất tốt giúp da dẻ mịn màng, làm chậm quá trình lão hóa da. Với tóc, vitamin E giúp tóc chắc khỏe và giảm rụng tóc bằng cách tăng cường hoạt động lưu thông máu.
Giảm cân, giữ dáng
Hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ tốt có thể tăng tốc quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol. Chất xơ còn làm cơ thể cảm thấy no, giảm cảm giác đói. Vì thế, hạt hướng dương chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giữ gìn vóc dáng gọn gàng.
Ngừa nguy cơ bệnh tim mạch
Hạt hướng dương có thể giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng có hàm lượng phytosterol cao nên có thể giảm mức cholesterol LDL và hạn chế mảng bám trong mạch máu, động mạch.
Bên cạnh đó, lượng vitamin E có trong hạt hướng dương còn có chức năng chống oxy hóa, giảm nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim mạch.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Như trên đã nói, hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ. Chất này giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn, hạn chế các bệnh như táo bón, trĩ. Tuy nhiên, bạn đừng ăn quá 20-35gram loại hạt này vì có thể gây tiêu chảy đấy!
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Loại hạt này có chứa ít cholesterol, chỉ số đường huyết thấp, các acid béo không bão hòa và các hợp chất polyphenolic có thể kiểm soát chỉ số đường huyết, từ đó ngừa nguy cơ bệnh tiểu đường.
Ngừa ung thư
Trong hạt hướng dương có chứa chất oxy hóa và một số dưỡng chất khác có thể ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, làm giảm sự lây lan của các gốc tự do trong cơ thể. Nếu gốc tự do lây lan, bệnh ung thư ngày càng phát triển sẽ làm tổn thương các tế bào và tăng nguy cơ bệnh tật.
Cải thiện tâm trạng, tốt cho não bộ
Nhờ hàm lượng tryptophan cao làm tăng khả năng sản sinh serotonin – chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn cảm thấy thư giãn, dễ chịu hơn.
Không chỉ vậy, hàm lượng choline trong hạt hướng dương rất cần thiết cho bộ nhớ và thị giác. Còn vitamin E sẽ hạn chế nguy cơ mắc các bệnh rối loạn thoái hóa thần kinh như Parkinson, Alzheimer.
hạt hướng dương cũng chứa magie, một chất thiết yếu trong liệu pháp vi lượng cho sức khỏe tâm thần.
Tăng chức năng tuyến giáp
Selenium, chất có trong hạt hướng dương, là khoáng chất giúp tăng cường chức năng tuyến giáp.
Tăng năng lượng
Hạt hướng dương có chứa protein và carbohydrate cao, vì thế giúp tăng năng lượng cho cơ thể nhanh chóng.
Lưu ý khi ăn hạt hướng dương
Ăn quá nhiều hạt hướng dương trong một ngày hoặc dùng hạt đã quá hạn sử dụng có thể mắc nhiều tác dụng phụ không mong muốn như gia tăng chất cadmium trong cơ thể dễ mắc bệnh về thận, hệ thần kinh, cổ họng bám bụi làm khản giọng, mất tiếng, dễ bị ợ nóng, viêm ruột,…
Hạt hướng dương cũng như các loại hạt khác, cần được bảo quản ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp để hạt không bị ỉu, mốc. Nên cho hạt vào túi nilon hoặc lọ/hũ thật kín để dùng được lâu. Nếu có điều kiện, bạn có thể hút chân không của túi hoặc dùng túi hút ẩm để hạt khô ráo nhất có thể.
Khi mua, bạn chọn loại hạt có kích thước đều nhau, hạt cầm lên khô, không bị mốc, ẩm. Nếu mua hạt đã đóng gói trong túi thì kiểm tra túi kỹ lưỡng không bị rách, hở túi.
Hãy theo dõi web Hạt Dưa Phước Thành để có thêm kiến thức, những công dụng tuyệt vời của những loại hạt dinh dưỡng trong đời sống thường ngày bạn nhé.
Nguồn: Sưu tầm và chỉnh sửa bởi Hạt Dưa Phước Thành
